之前看過一個視頻文件，一條從冷凍箱里拿出的鯽魚，放在冷水中，幾分鐘之后，這條鯽魚竟然慢慢蘇醒過來，并開始游動。小編感到很奇妙，其實超低溫速凍的冷凍技術，是可以做到這點的。隨著經(jīng)濟發(fā)展以及人民生活水平的提升，百姓對食品需求有了更加多元化、品質(zhì)化、營養(yǎng)化的需求。速凍庫憑借溫快速冷凍、迅速降溫、卓著的保鮮效果、優(yōu)越的節(jié)能環(huán)保技術等諸多優(yōu)勢成為食品、藥品、藥材等安全保存的有效解決方案。

速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。據(jù)悉，速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。速凍冷庫能夠有效的抑制呼吸作用，減少有機物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。其次，速凍冷庫可以抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。再次，速凍冷庫能夠抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。最后吧不得不提的是，速凍冷庫可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。

一、速凍冷庫機組與特點

速凍機組

速凍冷庫制冷機組包括壓縮機、冷風機、末端設備。

速凍冷庫特點

1.速凍技術先進

采用無霜速凍方式，配置名牌壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，控制方式有微電腦只能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進的制冷技術。

2.速凍材料新穎

庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。

冷庫板特點：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

速凍冷庫庫板面板種類：彩塑鋼板、鹽化鋼板、不銹鋼板、壓花鋁等。

3.速凍冷庫裝卸方便

速凍冷庫庫板板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝卸搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

4.速凍冷庫適用廣泛

速凍冷庫庫溫可有很多種，并可實現(xiàn)一庫多溫或雙溫，滿足不同客戶的需要。

二、速凍庫的使用注意事項

1、冷庫地下自然通風道應保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區(qū)要做到冬堵春開。采用機械通風或地下油管加熱等設備，要指定專人負責，定期檢查，根據(jù)要求，及時開啟通風機、加熱器等裝置。

2、冷庫必須合理利用倉容，不斷總結、改進商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。

3、庫內(nèi)貨位堆垛要求：距凍結物冷藏間頂棚0.2米。距冷卻物冷藏間頂棚0.3米。距頂排管下側0.3米。距頂排管橫側0.2米。距無排管的墻0.2米。距墻排管外側0.4米。距冷風機周圍1.5米。距風道底面0.2米。

速凍庫是滿足百姓對食品多元化需求而通常采用的儲存設備。隨著人們生活品質(zhì)的提高，以及對食品安全、食品健康的重視，速凍庫的市場越來越旺盛。未來，希望速凍冷庫繼續(xù)扮演著食品保鮮專家的角色，讓我們的生活變得更加美好。

北京銀海松科技有限公司從事制冷行業(yè)20余年，制冷經(jīng)驗豐富，擁有專業(yè)的技師隊伍，個性化定制機組，可以幫助客戶實現(xiàn)不同的要求。咨詢熱線400-997-6568